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[交流] 为什么餐馆上菜总是那么慢!

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该用户从未签到

发表于 2014-7-14 10:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
进餐厅
进入餐厅
坐下,拿菜单,客要求换座位

在打开菜单之前,先拿出了手机,有的是在拍别的玩手机的人(因为不对wifi网络进行监控,所以无法得知他们拿出手机到底玩的什么)
顾客马上叫来服务员,给他们看手机上的什么东西,平均下来各用时五分钟。调查人员问服务员顾客叫他们做什么,得到的回答是顾客问的是“wifi叫什么,密码是什么”

服务员过了会来问单是否点好,而这时候大部分顾客连菜单都没打开过,就让服务员等等

顾客打开菜单,手机放在菜单上面又开始玩起手机来了

服务员又来问单是否点好或者有什么问题,顾客又要他们再等等

最后,终于点单了......从坐下到点单这个过程每批平均花了21分钟

6分钟后开始陆续上菜,还是更复杂的菜需要更长时间

26批顾客各自平均花费3分钟对着菜拍拍拍......

14批顾客轮流拍自己与食物的合照(或是把食物放他们面前,或是拍正在吃东西的瞬间)这个又多花了4分钟,因为他们拍完以后还得看看效果或者重拍

9批顾客要求把菜返回厨房加热

27批顾客把服务员叫来给他们拍合照,14批觉得第一张拍得不好看要求重拍。拍照时候聊天或者看照片花了5分钟,同时耽误了服务员给其它桌子顾客服务
从开始吃到结账,平均每批客人都一直玩手机,多花20分钟。跟十年前相比,从付钱到离开还需要多花15分钟。客人在进出餐馆时都会撞到顾客或者服务员,因为边走路变发信息。从开始到结束共耗时1小时55分钟。
现在你知道为什么餐馆上菜总是那么慢了。上面几条,你中了几条?没有无线的生活是不是真的没办法过下去呢!

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[LV.1]初来乍到

发表于 2014-7-14 11:47 | 显示全部楼层
俺一条没中
ps:上菜慢不是顾客造成的,菜馆人流量大时不是案桌做菜的,而是1号桌做一个,2号桌再做一个......
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该用户从未签到

发表于 2014-7-15 07:02 | 显示全部楼层
我们这边普遍都满 怎么破
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[LV.9]尊贵海王II

发表于 2014-7-15 08:47 | 显示全部楼层
“百年前躺着吸鸦片,百年后躺着玩手机,姿态有着惊人的相似”,其实今日的智能手机与当初的鸦片一样,残食着我们的热情与灵魂,世界上最遥远的距离就是……我在你身边,而你却在……玩手机。
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