酱爆杏鲍菇

zmg2010

原料：杏鲍菇300g、黄瓜100g、豆瓣酱1大勺、油适量、糖适量、姜丝适量、味精适量。

　　制作步骤：
　　1、杏鲍菇洗净，沥干水分。
　　2、把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。
　　3、黄瓜洗净，切成丁。
　　4、炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒。
　　5、煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。
　　6、另起锅，注入油，爆香姜丝。
　　7、加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀。
　　8、加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。
　　9、再加入黄瓜丁，继续煸炒。
　　10、煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁，加入味精调味即可。
　　小窍门：
　　煸炒豆瓣酱时要小火，还要不停的翻炒，以免粘锅。

rainmanyzc

不是荤菜啊

hisenwong

晚上买点菜，做一次试试，个人更喜欢用韩式辣酱做得。